立冬吃什么 立冬養生吃吃喝喝保健康！每年11月8日就到了立冬的時(shí)候，天氣也開(kāi)始慢慢變冷，此時(shí)最重要的就是我們的身體健康，一般人們會(huì )從飲食和起居兩個(gè)方面注意。

每年的11月8日前后就進(jìn)入了立冬。立冬單從字面上可解釋為“立，建始也，冬，終也，萬(wàn)物收藏也。”立冬意味著(zhù)冬季的來(lái)臨。

　　立冬是一個(gè)十分重要的節氣，從中醫養生的角度，立冬是陽(yáng)氣潛藏、陰氣盛極、草木凋零、蟄蟲(chóng)伏藏、萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止的時(shí)節，起居調養應以“養藏”為主，建議早睡晚起，飲食上多吃滋陰的食物，可以適當進(jìn)補。

一、立冬養生不妨多賴(lài)會(huì )兒床。

　　立冬作為冬季的第一節氣，從太陽(yáng)到達黃經(jīng)225度時(shí)開(kāi)始。由于我國南北緯度之差，真正意義上的冬季，并非都以“立冬”為準，而是以連續幾天氣溫低于10攝氏度為冬季。在傳統觀(guān)念中“冬”即“終也”，為結束之意。

　　中醫認為，這一節氣的到來(lái)萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止，以冬眠狀態(tài)養精蓄銳，為來(lái)年春天生機勃發(fā)作準備。

　　人類(lèi)雖沒(méi)有冬眠之說(shuō)，但民間卻有立冬補冬的習俗。每逢這天，南北方的人們都以不同的方式進(jìn)補山珍野味，認為只有這樣才能抵御嚴寒的侵襲。

二、立冬食補宜吃栗子花生黑木耳

　　飲食調養要遵循“秋冬養陰”“無(wú)擾乎陽(yáng)”“虛者補之，寒者溫之”的古訓，隨四時(shí)氣候的變化而調節飲食。

　　元代忽思慧所著(zhù)《飲膳正要》曰冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒。也就是說(shuō)，少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng)，熱量較高的膳食為宜，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如牛羊肉、烏雞、鯽魚(yú)，可多飲豆漿、牛奶，多吃蘿卜、青菜、栗子、花生、豆腐、木耳等。

　　需要注意的是，我國幅員遼闊，地理環(huán)境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區于東南沿海的氣候條件迥然有別;冬季的西北地區天氣寒冷，進(jìn)補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等。

　　而長(cháng)江以南地區雖已入冬，但氣溫較西北地區要溫和得多，進(jìn)補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚(yú)類(lèi);地處高原山區，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。

　　除此之外，還要因人而異，因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體質(zhì)有虛實(shí)寒熱之辯，本著(zhù)人體生長(cháng)規律，中醫養生原則，少年重養，中年重調，老年重保，耋耄重延。故“冬令進(jìn)補”應根據實(shí)際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，不可盲目“進(jìn)補”。

　　需要提醒的是，食補和精神、起居調養要結合起來(lái)使用。立冬時(shí)節要注意保持心境平靜、情緒安寧外，既要保證充足的睡眠，也要注意保暖，睡前可以熱水泡腳，促進(jìn)機體陰陽(yáng)氣的調和。

　　三、立冬日重調養。

　　我國最早的醫學(xué)經(jīng)典著(zhù)作《黃帝內經(jīng)·素問(wèn)·四季調神大論》中指出：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，祛寒就溫，無(wú)泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆則傷腎，春為痿厥，奉生者少”。

　　精辟地論述了精神調養、起居調養和飲食調養的方法，并根據自然界的變化引入人體冬季養生的原則，它告訴我們，冬天是天寒地坼、萬(wàn)木凋零、生機潛伏閉藏的季節，人體的陽(yáng)氣也隨著(zhù)自然界的轉化而潛藏于內。因此，冬季養生應順應自然界閉藏之規律，以斂陰護陽(yáng)為根本。

　　其中，起居調養強調“無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光”。也就是說(shuō)，在寒冷的冬季，不要因擾動(dòng)陽(yáng)氣而破壞人體陰陽(yáng)轉換的生理機能。早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利于陽(yáng)氣潛藏，陰精蓄積。

　　四、溫一壺黃酒暖冬天

　　冬季進(jìn)補，黃酒是不錯的選擇。黃酒是用谷物作原料，用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒，性味甘、溫、辛，甘則溫補強壯，緩急調中;溫能溫中祛寒，助陽(yáng)通絡(luò );辛則發(fā)汗解表，行氣止痛，對冬天容易感冒、怕冷體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，黃酒有很好的養生作用。

　　黃酒最好溫熱了再喝，元人賈銘認為，“凡飲酒宜溫，不宜熱”，“飲冷酒成手戰”，黃酒加點(diǎn)姜片煮后飲用，既可活血祛寒，又可開(kāi)胃健脾。當然，酒店溫度也不能加熱得太高，酒過(guò)熱了飲用，一是傷身體，二是乙醇揮發(fā)得太多，再好的酒也淡而無(wú)味了。

　　從養生的角度看，黃酒還屬于細酌慢飲的酒種之一，喝黃酒不宜太多太急，否則會(huì )損傷腸胃和肺。

　　結語(yǔ)：想要冬天身體好，在冬季的第一個(gè)節日，立冬的時(shí)候，就要注意自己的飲食習慣和起居習慣哦。